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鋅是一種經常被忽視的必需礦物質，但對人類健康極為重要。作為一種微量營養素，鋅在許多生物功能中發揮至關重要的作用，從支持免疫系統到傷口癒合。 了解鋅的許多好處可以幫助我們認識到它的重要性，並將這個關鍵元素融入我們的飲食和日常健康中。 1. 免疫系統支持 鋅最著名的作用之一是支持免疫系統。它是參與免疫過程的許多酶的輔助因子，包括 T 淋巴細胞和自然殺手細胞等免疫細胞的產生和功能。 因此，充足的鋅對於有效的免疫反應至關重要，有助於預防感染並在感染發生時加快康復速度。 2. 成長與發展 鋅對於正常生長和發育也至關重要，特別是對於兒童、青少年和孕婦。 它對於 DNA、RNA 和蛋白質的合成以及參與細胞生長和分化的基因的調節是必需的。因此，攝取足夠的鋅可以促進線性生長、神經發育和性成熟。 3. 認知功能 研究顯示鋅與認知功能之間存在關聯。這種礦物質參與大腦中神經訊號的傳遞和神經傳導物質的功能。因此，缺鋅會導致情緒障礙、記憶問題和注意力不集中。 因此，保持體內足夠的鋅含量有助於達到最佳的認知功能。 4. 傷口癒合 鋅在傷口癒合過程中起著至關重要的作用。它是膠原蛋白合成所必需的，膠原蛋白是皮膚組織形成和修復所必需的結構蛋白。 此外，鋅具有抗炎和抗氧化特性，有助於保護組織免受氧化損傷並促進傷口癒合。 5. 代謝支持 最後，鋅參與許多重要的代謝過程，包括食物消化、碳水化合物、脂質和蛋白質的代謝，以及血糖和能量代謝的調節。因此，維持體內鋅的平衡對於最佳新陳代謝和整體健康至關重要。 綜上所述： 鋅是一種必需礦物質，在人類健康的許多方面發揮著至關重要的作用，從免疫功能到傷口癒合再到生長和發育。 將富含鋅的食物納入我們的飲食中或在必要時使用補充劑可以幫助優化我們的整體健康和福祉。 PSH 1715...